您手里的那杯水喝对了吗？

近日，长春市的气温逐渐回升，市民终于感受到了夏天的气息。路边的售水小推车多了起来，超市的冷藏柜也摆在了门口显眼的地方，在这么热的天气里，喝到纯净解渴的水是多么惬意的事呀。记者在长春市各大超市走访看到，货架上摆着琳琅满目的水，其中主要包括纯净水和矿泉水两大类。哪种水更适合大家饮用呢？本报将通过系列报道，帮助消费者了解什么是好水，学会挑选适合自己的水。

高端水就是“健康水”吗？

现在，市场上出现了各种各样方便人们携带和饮用的瓶装水或家庭、办公室需要的桶装水。在走访中，记者看到市场上水的品牌不仅繁多，价格更是五花八门，高端水在市场上占有一定的比例，价格和“颜值”均比普通瓶装水高出一大截。

据了解，水源地才是决定饮用水产品质量的关键，水源地的稀缺性也是众商家做高端瓶装水的共同卖点。《中国居民饮水指南》已为饮用水做了分级，一级是来自无污染水源的高海拔天然雪山冰川矿泉水，矿物质含量丰富均衡，资源珍稀，满足人体健康饮水需求，提升生命质量，为优质天然矿泉水，水质符合国家饮用天然矿泉水标准。二级是普通天然矿泉水，含有矿物质，给消费者带来健康、便利。水资源相对较多，无污染或微污染，水质符合国家饮用天然矿泉水标准。三级是水源较丰富，可能微污染或轻度污染，加工工艺较复杂，以满足日常饮水方便需求。水质大部分属于饮用净水。四级是经过人工处理的非包装水，水源丰富，轻度污染或污染。属于安全水的范畴，满足消费者基本生活需求。

可以看出，水源对水质的重要性。然而，随着历史和地质变迁，环境污染在加剧，好水源在减少。现在的好水源多出自植被茂密、污染少的岩石山峦中，透过岩层、植被等渗透出来。俗话说“饮水思源”，所以想买到好品质的水，首先要看一下水源。

瓶装水口感好不代表水质好

在采访中记者了解到，不少市民都发现市面上的瓶装水、桶装水各个品牌在口感上有很大的差别，口感好的水更受欢迎。

看起来一样的水，为什么有的难喝，有的口感柔和呢？是什么原因造成水在口感上的差异呢？就此问题，记者采访到中国·长春净月山泉饮品有限公司的俞刚总经理，据俞总介绍，水分为软水和硬水两种，它是由溶解在1升水中的钙离子和镁离子来界定的。依照世界卫生组织的标准，这个数值在120毫克/升以下为软水，以上为硬水。一般硬度低的水感觉柔和、容易引用，硬度高的水感觉厚重，比较难喝，这是因为水中含矿物质的原因。所以，口感好坏并不是评价水好坏的标准。

矿物质越多的水并非越好

据俞总介绍，虽然矿泉水属于一级水，但并不是矿物质和微量元素越多越好，而是各类矿物质和微量元素分布适人体所需要，并且含量均衡才行。2005年世界卫生组织（who）在矿物质营养报告中明确指出，饮用水中必须含有一定量的矿物质和微量元素，不仅要含阳离子，还要含阴离子，尤其是钙和镁。

俞总说，矿泉水中的溶解性总固体即为水中溶解的各类有机物或无机物的总量，消费者在选择时不要一味的追求溶解性总固体过高，因为矿泉水中含有很多微量元素，因此并不适合泡茶和加热饮用，而且溶解性总固体较高的矿泉水口感并不好，建议消费者根据自己的需求选择适合的矿泉水。

可见，选择一款适合的好水还是有很多学问的，而根据不同的需求选择的水也大不相同。本报将通过持续报道，使市民学会根据自身的情况，在不同的情况下，选择到更纯净、口感好、矿物质丰富、性价比高的好水。