超标门折射行业乱象 做水更需做“良心”

                  2011年7月6日，北京市工商局和质监局昨天联合公布了46种不合格食品，其中便包括31种因菌落总数超标而被停售的桶装水。在这些不合格的桶装水中，不乏“蓝涧”、“领先山泉”、“碧达”等品牌产品，最严重的菌落总数超标9000倍。

2011年7月1日，国家质检总局共抽查广东等20地的101种饮用纯净水、32种饮用天然矿泉水、15种饮用水，市场占有率较高的大型生产企业的产品质量较好；而部分中小型生产企业的产品质量存在问题，主要在于菌落总数、大肠菌群超标，其中有1种饮用天然矿泉水产品菌落总数竟超标400倍。

日前，卫生部发布公告称，包括松下、三菱丽阳等国外知名品牌在内的8家企业共11个型号的净水器在卫生安全抽样检查存在砷超标、菌落总数超标以及有机物去除率不合格等问题。本应是产品、技术领先的“洋品牌”，反而在质检中集体沦陷。

是企业把控不严？还是国家标准缺失？桶装水，瓶装水，乃至净水器各种超标事件的背后，究竟隐藏了水市场怎样的乱象？

近年来，随着生活水平的提高，我国居民的饮用水习惯也逐渐发生着变化：从单纯的饮用自来水到购买桶装、瓶装饮用水，再到如今的自用净水机直接加工纯净水，追求饮用水的质量已经成为人们提高生活质量的一个内容。然而，桶装水市场混乱，劣质桶装水以及用自来水冒充桶装纯净水的现象不断被曝光，净水器市场亦是鱼龙混杂，让许多消费者对水市场望而却步。诚信与标准的缺失不仅能毁掉一个品牌，一个企业，甚至能毁掉消费者对一个行业的信心。 

             企业自身的疏忽和把控不严，是造成污染的一个重要因素。造成桶装水菌落超标的原因主要是生产企业忽略了生产用水管道系统、过滤系统、灌装系统的清洗消毒，对饮用水包装物——桶和盖的清洗消毒不彻底也会造成产品被污染，同时，灌装车间的洁净度也会影响水质。造成菌落总数不合格。对于消费者最关心的“是什么原因造成了净水器污染”，专家称：砷超标主要原因还可能是出在活性炭的问题上，因为活性炭是由植物、木材烧制的，有些植物可能吸收了土壤中的砷，烧制当中要进行碳化、活化，用的燃料也有砷，进入到了活性炭，另外活化的时候加入了化学试剂，含砷，结果造成了砷超标。

二次污染也是不可忽视的因素之一。桶装水送水途中受到时间、气候、环境、人员素质的影响，很可能造成污染。饮水机在出水的同时，空气中的病菌、尘埃会不可避免地进入饮水机和水桶中，滋生大量细菌，因此每只水桶在反复使用100次后就要报废，不然会影响人们的身体健康。另外，桶装水还普遍存在“千滚水”问题，即桶装水在饮水机内被反复加热，会形成“千滚水”，看似干净，其实却是重金属、砷化物等有害物质的浓缩液。而净水机中的细菌可以导致净水机产生硝化和反硝化反应，如不及时对净水机进行清洁和换芯，净水机中亚硝酸盐的含量可以高于自来水7倍以上，而亚硝酸盐是致癌杀手。随着使用时间的增加，净水机吸附有害物质的能力也在下降，当出水量超过净水机的额定净水量后，水中的这些物质不但不会被吸附，还会从滤芯中释放到水中。

标准缺失致使行业乱象横生。据中国民族卫生协会协会健康饮水专业委员会对全国桶装水厂大企业及PC大桶正规企业市场调查，全国每年生产合格的PC大桶不足1500万只，但全国市场总需求量每年大约在2000万只以上。PET桶等其他材料加工制作的饮用水桶尚没有国家或行业产品标准规范，也没有不允许生产使用的禁令，目前都是按企业标准进行生产和销售，但部分企业标准或地方标准在引用相关卫生性能标准时有漏项行为，易产生质量漏洞。

而根据中消协公布的数字显示，目前国内已获和待获卫生许可批文的正规净水器生产企业有1200多家，还有2000多家无专业设计、未取得卫生许可批件的小作坊。业内人士指出，目前中国已经颁布的净水器国家标准，实际都是关于工业用水设备处理的。与居民生活饮用水的净水器是不一样的，在国家没有标准监管的前提下，企业生产时各自制定标准，在国家政府部门抽查时政府部门自己的检查标准与企业标准不一致时，自然会出现某些指标超标的情况。

所以标准应及时出台，尽快规范市场促进行业的发展。

笔者看来，净水行业的各大商家和企业应一直以肩负“社会责任”为企业公民的己任，把“社会公益”作为自身发展战略的一部分，不能为了一时的利益而蒙蔽头脑，应真正做到让消费者喝上“放心水”、“良心水”。同时，国家相关部门与标杆企业更应联合起来，早日整顿与规范行业乱象，让净水行业真正走进春天里。