喝碱性水更健康？又一款“概念炒作”上线，请注意退散！

最近，朋友圈里一条瓶装水酸碱度测试的消息吸引了公号君的注意。



　　图片上，二十几种市面上常见的品牌瓶装水一字排开，每瓶水前面还摆着一个小杯子，杯子中的水呈现颜色深浅不一的蓝色和黄色。

　　按照套路，人们在转发的时候通常还会捎上这样一段话：蓝色为碱性，黄色为酸性，绿色是中性，黄绿是弱酸性。大家请多关注自己日常饮用水，选择碱性水身体更健康。

　　一时间，朋友圈里炸开了锅，不少吃瓜群众吓得瓜子掉一地： 这个实验结果是真的吗？ 可以用酸碱度pH值来衡量水的好与坏吗？ 真的如网传所说，酸性水喝多了会变成“酸性体质”吗？

　　下面，就让公号君为你拨开迷雾，找出真相。

　　酸性体质是个什么鬼？

　　不知从何时起，在我们身边就流传着一种吃酸性食物、喝酸性水致癌的说法。其中一种解释是说，人的体质分为酸性体质和碱性体质。如果一个人长期吃酸性食物，他的身体就会呈现酸性体质；如果一个人长期吃碱性食物，他的身体就会呈现碱性体质。而酸性体质的人，更容易患癌症等可怕的疾病。

　　但你知道吗？“体质”这个词，并非是一个科学词汇，它更多的被人赋予一种“健康导向”。例如，说一个人体质好，人们会认为这个人健康状况好，反之则不好。而“体质”的“好坏”并没有一个确切的标准。

　　同样，酸性体质和碱性体质，也是无法进行判断的。有人说，可以从酸碱度PH值来判断。的确，PH值可以用来判断体液的酸碱度，但是人体内不同体液的酸碱水平本来就是不一样的。



　　例如，胃酸的PH值很低，大约在0.9-1.5之间，属于强酸。血液、汗液、唾液等也都有他们各自的PH值水平范围。所以，拿PH值来判断一个人属于酸性体质还是碱性体质，这明显是不科学的。

　　饮用水酸碱度会影响身体健康？

　　市场上销售的各种水由于水源地不同、矿物质成分含量不同，的确有酸性碱性之分，但食物自身的“酸碱性”和它的“致酸碱性”（“致酸碱性”是经人体消化吸收后新陈代谢形成的产物的酸碱性）是不一致的，有时甚至相反。比如柠檬是弱酸性的水果，可食用后形成的产物却是弱碱性的。因此，在保证水质安全的情况下，水的酸碱性对于身体的健康基本无影响。

　　今年6月27日举行的2016中国食品辟谣论坛上，中国食品辟谣联盟发布了三大食品谣言，并邀请专家辟谣，“饮用纯净水会形成酸性体质”就是其中之一。食药监总局也同时公布了此消息，认定饮用水酸碱度会影响身体健康是谣言。



　　那么为何这样的谣言屡屡被传出呢？这是因为血液的正常PH值水平在7.35-7.45之间，属于弱碱性。而商家抓住了这个卖点，建议大家补充弱碱性的水。

　　其实，在人体内有一套非常完善的代谢系统，可以双向调节酸碱，使体内的不同部位的酸碱值始终保持稳定。人体酸碱平衡，并不是喝喝水就改变的。

　　看到这里，相信机智的你已经明白，“包治百病”的碱性水概念，根本就是商家炒作的噱头而已。它的“兄弟姐妹”还有离子水，小分子水，太空水，富氧水……是不是听起来都特别耳熟？

　　什么样的水才是“好水”？

　　简单地用酸碱度pH值来判断水的好坏，是不科学的。水的好坏，要考量的是多项综合指标。

　　首先要确保水是安全的，没有受到污染，不含有毒有害的物质。

　　其次，水中要含有人体所需的矿物质和微量元素。

　　此外，好水中要有一定的钙离子和镁离子。

　　也就是说，我们要喝有一定硬度的水，少喝、不喝软水和极软水。水溶性的钙、镁离子，比钙片等更易被人体所吸收。也有国外对照实验表明，喝硬度适中的硬水的人群比喝软水的心血管疾病发病率低25%-30%。

　　如果三项指标能达到，这种水基本上是中偏弱碱性的。但是要注意的是，好水一定是中偏弱碱性的，但偏弱碱性的水不一定就是好水。

　　加入化学试剂，水的酸碱度也是可以改变的。比如，过去的人工矿物质水，就是人为地在纯净水中加入食品级的矿物盐试剂。酸碱度改变了，但本质上纯净水的基本特点并没有改变。

　　在日常的饮用水选择上，如果购买瓶装或桶装饮用水，建议选择标注有“饮用天然矿泉水”的，而纯净水则不宜常喝。此外，自来水也是不错的饮用水源之一。



　　水是生命之源，补充了足够的水分才能让我们的身体更好地运转。一般来说，健康成人每天需要水2500毫升左右。

　　最后，公号君想说的是，比纠结饮用水酸碱度更重要的，是保持健康的生活方式。早睡早起、均衡饮食、适当锻炼……活得如此健康的你，才不会怕疾病找上门呢！