桶装饮用水卫生指标调查 娃哈哈菌落总数异常

敢吃网(ganchi.net)选择了本市各送水站销售量较大的娃哈哈、雀巢、燕京三个品牌的桶装矿泉水进行了随机抽样并向国家食品质量安全监督检验中心送检。3月9日国家食品质量安全监督检验中心出具的该批次桶装饮用水的检验报告显示：依照现行国标所有产品均符合标准，但娃哈哈的菌落数存在异常。

　　随着天气回暖，市民对于桶装饮用水的需求逐渐增加。遍布居民区的各类水站所售桶装饮用水的安全卫生状况究竟如何？为此，敢吃网的工作团队在2月23日分别在本市西城区、朝阳区、海淀区、丰台区共随机挑选了1家水站，购买娃哈哈、雀巢、燕京三个品牌的桶装饮用水共11桶，将样品送到位于北京市海淀区永丰产业基地丰德东路的国家食品质量安全监督检验中心进行检测。

　　3月9日，在检测所需的十五个工作日之后，“敢吃网”得到了国家食品质量安全监督检验中心出具的相关检测报告。报告显示：所有样本的重金属含量、溴酸盐以及大肠菌群均符合国家标准。不过敢吃发现娃哈哈品牌的质检报告中的菌落总数最高达到5000cfu/ml。

　　虽然在09年10月起新国标GB 8537-2008 饮用天然矿泉水已由检测菌落总数改为检测粪链球菌、铜绿假单胞菌、产气荚梭膜菌这几种致病菌。但北京疾控中心环卫所所长，饮用水卫生专家，卫生部涉水产品评审专家魏建荣介绍说，菌落总数是作为水体生物性污染的指示指标，它的增加只能指示水体被污染了，那么菌落总数超标是否会影响消费者的健康，要看这些细菌是致病菌还是普通细菌。如果是致病菌，可能会影响消费者健康。菌落总数检出值这么高，说明被检测的水样的卫生不稳定，存在质量安全隐患。对于桶装水来讲，带来生物污染的环节很多，如水源、水处理过程、灌装过程以及运输和使用等过程，应注意每个环节的卫生管理。

　　在购买抽检样本的过程中，敢吃网发现，目前北京市居民区中的水站大部分规模较小，卫生状况堪忧。本次抽检的多数水站都存在店面环境脏乱、水桶不加遮挡露天放置、新旧水桶混放等问题。

　　敢吃网提示：在不能确认家中桶装饮用水安全卫生状况的前提下，最好煮沸烧开之后再饮用因为这是杀灭微生物简单易行的办法。同时，随着气温升高，定期、及时地清洁家用饮水机对保障饮水卫生也非常重要。